Il profumo e il sapore agrumato dello yuzu si sposa con quello dolce e avvolgente delle albicocche Pellecchiella del Vesuvio che va a braccetto con il mango. Tre frutti straordinari ognuno con caratteristiche diverse che però uniti insieme danno vita ad un esplosione di gusto. Glassata con puro cioccolato bianco che è il fondo di questa tela colorata da fiori eduli brillantati artigianalmente. Un vero è proprio capolavoro, un regalo prezioso e gustoso che non troverai da nessun altra parte. Fatta senza fretta con lievito madre centenario e più di 50 ore di lavorazione.
Ingredienti: farina di grano tenero di tipo “00”, tuorli d'uovo, burro, gelatina al mango (polpa di mango, glucosio, acido citrico), albicocca varietà Pellecchielle del Vesuvio, Yuzu (burro di cacao, succo di yuzu), zucchero, lievito madre, acqua, sale, amido di riso, vaniglia.
Glassatura: Cioccolato bianco, fiori brillantati secondo disponibilità.
N.B. i fiori sono tutti edibili fatta eccezione per il gambo e la foglia di mimosa.
Peso: circa 850g
Allergeni: può contenere tracce di soia, altra frutta a guscio, altri cereali contenente glutine, sesamo.
Conservare in luogo fresco ed asciutto.
N.B. la decorazione della colomba può variare a seconda del disponibilità di fiori.