Si tratta di una delle ricette più preparate, conosciute ed apprezzate del periodo di Pasqua nella cucina partenopea: un rustico lievitato e farcito che si è arricchito e diversificato nel tempo, basato su pochi ingredienti della cucina povera campana, tra cui misto di salumi, sugna e pepe.
Peso: Diametro 22cm circa 1.2 kg.
Ingredienti: farina di frumento tipo “00”, acqua, sugna, lievito, sale, pepe. Ripieno: ciccioli, prosciutto cotto, mortadella, salame tipo Napoli, provolone dolce, pecorino romano, uova.
Conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e consumare entro 7 giorni dall’acquisto.